料理

蟹っぽい本格的なカニカマ「香り箱」で炊き込みご飯をつくってみました。 見た目は本格的なかに飯っぽくて […]

お弁当の準備って毎日大変ですよね。 今回は僕が1週間で半分の日数作っている「他人丼」をご紹介します。 […]

「なめ茸」と言えば「えのき茸」を使った料理の一つです。 大根おろしに、ご飯のお供にとても手も万能です […]

群馬県の郷土料理「おきりこみ」を知っていますか？ たっぷりの野菜とうどんを煮込んだ料理です。 え？山 […]

先日Kitchen Beeさんで開催された「手作りコチュジャンクラス 」に参加してきました。それから2週間。熟成期間を経てついにコチュジャンが完成しました。食べてみると辛さとうまさ、そして甘さが絶妙。僕が求めていた調味料でした。さっそくご紹介します。

Kitchen Beeさんで開催になった「手作りコチュジャンクラス 」に参加してきました。 コチュジ […]

新大久保でチーズタッカルビを食べて以来ハマってしまいました。実はこれ家でも出来るんです。ホットプレートを使えば簡単にできてしまいます。パーティーメニューにはピッタリですよ！さっそくご紹介します。

子供の頃よく食卓に上がっていた思い出のメニューってありますよね。 レシピが分からなくなってしまったの […]

普段家で麺類を食べるときに作っているお肉があります。濃いめの味なんですが、トッピングにはぴったり。つけ麺、そば、うどんなんでもあいます。さっそくご紹介します！

テレビ番組「得する人損する人」をみていると「高級ホテルの朝食のような濃厚な目玉焼きを作る方法」という物をやっていました。なかなか良さそうだったので試してみました。やってみるとこの方法はとても簡単です。ザルを使うだけ。ではどう使うのか？ さっそくご紹介します！

大量の下仁田ネギを手に入れました。ネギというと薬味や鍋が定番。そんな中、NHKの朝の情報番組「あさイチ」でコウケンテツさんの「無限ネギ」が紹介されていました。作ってみことろ、ネギがとっても甘くなって美味しい料理でした。これはネギの大量消費にはもってこいですね！

梅を大量に買ったので手軽に出来るシロップを作ってみました。氷砂糖と梅で意外と簡単に作れましたよ。それではいってみましょう！