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手作り「コチュジャン」を実食!辛くて美味しい。これは僕が求めていた調味料だ!

先日Kitchen Beeさんで開催された「手作りコチュジャンクラス 」に参加してきました。それから2週間。熟成期間を経てついにコチュジャンが完成しました。食べてみると辛さとうまさ、そして甘さが絶妙。僕が求めていた調味料でした。さっそくご紹介します。

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「無限ネギ」の作り方。ネギを大量消費メニュー。甘さを感じてうまい!

大量の下仁田ネギを手に入れました。ネギというと薬味や鍋が定番。そんな中、NHKの朝の情報番組「あさイチ」でコウケンテツさんの「無限ネギ」が紹介されていました。作ってみことろ、ネギがとっても甘くなって美味しい料理でした。これはネギの大量消費にはもってこいですね!