料理

「なめ茸」と言えば「えのき茸」を使った料理の一つです。 大根おろしに、ご飯のお供にとても手も万能です […]

群馬県の郷土料理「おきりこみ」を知っていますか？ たっぷりの野菜とうどんを煮込んだ料理です。 え？山 […]

先日Kitchen Beeさんで開催された「手作りコチュジャンクラス 」に参加してきました。それから2週間。熟成期間を経てついにコチュジャンが完成しました。食べてみると辛さとうまさ、そして甘さが絶妙。僕が求めていた調味料でした。さっそくご紹介します。

Kitchen Beeさんで開催になった「手作りコチュジャンクラス 」に参加してきました。 コチュジ […]

新大久保でチーズタッカルビを食べて以来ハマってしまいました。実はこれ家でも出来るんです。ホットプレートを使えば簡単にできてしまいます。パーティーメニューにはピッタリですよ！さっそくご紹介します。

子供の頃よく食卓に上がっていた思い出のメニューってありますよね。 レシピが分からなくなってしまったの […]

普段家で麺類を食べるときに作っているお肉があります。濃いめの味なんですが、トッピングにはぴったり。つけ麺、そば、うどんなんでもあいます。さっそくご紹介します！

テレビ番組「得する人損する人」をみていると「高級ホテルの朝食のような濃厚な目玉焼きを作る方法」という物をやっていました。なかなか良さそうだったので試してみました。やってみるとこの方法はとても簡単です。ザルを使うだけ。ではどう使うのか？ さっそくご紹介します！

大量の下仁田ネギを手に入れました。ネギというと薬味や鍋が定番。そんな中、NHKの朝の情報番組「あさイチ」でコウケンテツさんの「無限ネギ」が紹介されていました。作ってみことろ、ネギがとっても甘くなって美味しい料理でした。これはネギの大量消費にはもってこいですね！

梅を大量に買ったので手軽に出来るシロップを作ってみました。氷砂糖と梅で意外と簡単に作れましたよ。それではいってみましょう！

さばの水煮缶を使った簡単なうどんをご紹介します。必要な物はさばの水煮缶、うどん、玉子だけ。簡単美味しいのでオススメです。

今回は以前作ったセブンイレブンのつけ麺を使ったまぜそばに再挑戦。アレンジを加えた所、格段においしくなりました。早速ご紹介します！