あまかず流の「万能ダレ」の作り方をご紹介します。 毎日の弁当作りの中。野菜炒めの味付けに使っているこのタレ。 これを使うと野菜炒めもパンチの効いた味付けになります。 しかも、いろいろな応用が可能なんですよね。 とても便利…

「さばの水煮缶」を使った炊き込みご飯をご紹介します！ 炊き込みご飯って、ダシを準備したり、具材を沢山用意したり、下ごしらえをしたり いろいろ面倒なんですよね。 でも、この炊き込みご飯はとても簡単。 缶詰・大根・醤油があれ…

ウェンディーズの名物メニュー「フレンチフライ　チリ＆チーズ」をマクドナルドのフライドポテトで再現してみました。 ツイッターでもバズったこのアレンジの作り方はとても簡単。 無印良品の「チリコンカン」とチーズがあれば簡単にで…

サバの水煮缶は栄養満点でおいしい健康食品です。 このサバの水煮缶を使った焼きうどんの作り方をご紹介します。 冷蔵庫の残り野菜を入れればボリューム満点。 おいしく栄養バランスもいいメニューになりますよ。 さっそくご紹介しま…

「なめ茸」はお家で手軽に出来る常備菜です。 我が家では毎週作り置きしています。でも、味が単調になりがち。 そんななめ茸に一手間加えました！ みそとバターを加えただけ。 たったこれだけで濃厚ななめ茸に大変身です。オススメで…

蟹っぽい本格的なカニカマ「香り箱」で炊き込みご飯をつくってみました。 見た目は本格的なかに飯っぽくてなかなかいい！ 味もダシがきいているので美味しい。 ちょっとした贅沢気分を味わえるのでオススメですよ。 さっそくご紹介し…

お弁当の準備って毎日大変ですよね。 今回は僕が1週間で半分の日数作っている「他人丼」をご紹介します。 野菜と具材をめんつゆで煮込んで卵でとじる。 とてもシンプルですが、アレンジのしがいがあります。 野菜や具材を変えるとい…

「なめ茸」と言えば「えのき茸」を使った料理の一つです。 大根おろしに、ご飯のお供にとても手も万能ですよね。 でも、「なめ茸」というと瓶詰めというイメージがあります。 しかし、実は手軽に自宅で作れるんです。 手軽に作れる「…

群馬県の郷土料理「おきりこみ」を知っていますか？ たっぷりの野菜とうどんを煮込んだ料理です。 え？山梨の郷土料理に似てるって？ そんなことありません。冬はあったまって美味しい群馬名物なんです！ 今回はこのおきりこみの作り…

先日Kitchen Beeさんで開催された「手作りコチュジャンクラス 」に参加してきました。それから2週間。熟成期間を経てついにコチュジャンが完成しました。食べてみると辛さとうまさ、そして甘さが絶妙。僕が求めていた調味料でした。さっそくご紹介します。

Kitchen Beeさんで開催になった「手作りコチュジャンクラス 」に参加してきました。 コチュジャンというと甘辛い調味料という認識。 ここではコチュジャンとはなんなのかから始まり作り方や仕込み方法。 味見もできちゃい…

新大久保でチーズタッカルビを食べて以来ハマってしまいました。実はこれ家でも出来るんです。ホットプレートを使えば簡単にできてしまいます。パーティーメニューにはピッタリですよ！さっそくご紹介します。