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うどんで釜玉はうどんではオーソドックスなメニューです。
でも、うどん以外で釜玉ってあまりききません。
ということで今回はそばで釜玉をやってみました!
どんな結果になったのか?それではさっそくご紹介します。
生そばで釜たまを作ってみた!上手く作るには茹で時間にコツが必要!
こんにちは、あまかず(@amakazusan)です。
今回はそばで釜玉をつくってみました。
いろんな麺類で釜玉ってみよう
釜玉うどんは手軽でよく作るメニューです。アレンジも簡単ですしね。
このブログでも鯖缶を使った釜玉うどんをご紹介しました。
他の麺類で釜玉をやってみたらどうなるのか?
これは面白そうです。
そばで「釜たま」を作る
材料は
- 生そば 1人前
- たまご 1個
- めんつゆ 適量
あとはトッピング用に、ノリとゴマを用意しました。
![2016-02-09 18.57.46](https://amakazusan.net/wp-content/uploads/2016/03/2016-02-09-18.57.46-1024x768.jpg)
さっそく作っていきたいと思います。
まずはそばを熱湯で茹でます。
![2016-02-09 19.35.13](https://amakazusan.net/wp-content/uploads/2016/03/2016-02-09-19.35.13-1024x768.jpg)
そばなので時間が短いので注意したいですね。
茹で上がったら、あらかじめ卵をいれた丼へ入れます。
![2016-02-09 19.30.24](https://amakazusan.net/wp-content/uploads/2016/03/2016-02-09-19.30.24-1024x768.jpg)
少しだけ蒸らします。
![2016-02-09 19.36.45](https://amakazusan.net/wp-content/uploads/2016/03/2016-02-09-19.36.45-1024x768.jpg)
とはかき混ぜてめんつゆを入れれば完成。
![2016-02-09 19.38.12](https://amakazusan.net/wp-content/uploads/2016/03/2016-02-09-19.38.12-1024x768.jpg)
お好みでノリとゴマを入れてみます。
釜たま蕎麦をいただく
これが釜玉そばです。
いただいてみたいと思います。
![2016-02-09 19.39.00](https://amakazusan.net/wp-content/uploads/2016/03/2016-02-09-19.39.00-1024x768.jpg)
うん、うーん?思ったよりこれは!という感じではないかな。
というのも麺が柔らかい。ちょっと茹で過ぎたのでしょうか?
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もしかしたら茹でる時間の調整が必要かもしれませんね。
次はもう少し短い時間でやってみよう。
興味ある人は一度おためしあれ。
今日の一言
釜玉はシンプルなだけに奥が深いですね。
今回はそばでしたが別の麺でやったらどうなるのでしょうか?
試したくなりました!釜玉チャレンジ!挑戦してみたいと思います。
そばといえば
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