肉そばを作ってみた!目標には少し遠かったけどなかなかのでき!【料理】

今回は最近よく食べに行く肉そばを自宅で作ってみました。

意外と簡単に作れましたよ。どんな感じだったのでしょか?

さっそくご紹介します!

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肉そばを作ってみた!目標には少し遠かったけどなかなかのでき!

こんにちは、あまかず(@amakazusan)です。

今回はマイブームの肉そばに挑戦してみました!

マイブームの肉そばに挑戦!

最近マイブームの肉そば。「そば 俺のだし」や「なぜそばにラー油をいれるのか?」などいくつかお店で食べてみました。

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食べている中でふと思った事が。コレ自分で作れないかな?ということ。

店で食べるのもいいですが自分で作れたら面白いよなぁ。

そう思いレシピを調べてみることに。

するといくつか見つける事ができました。

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行列の絶えない某お蕎麦屋さん風? 動画を作って頂きました! つくれぽもありがとうございます(^^)♪

なるほど、以外と簡単にできそうです。

さっそく調理してみることにしました。

肉そば調理開始

材料はこんな感じです

  • そば 1人前以上
  • 豚のこまぎれ 150g程度
  • きざみ海苔 好きなだけ
  • ごま 好きなだけ
  • ネギ 1/3
  • ラー油 お好みで
  • 麺つゆ お好みで
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 玉子 1個

かなり大雑把ですね(笑)

まずは肉から作ります。

リンク元のレシピでは砂糖と酒でしたが、砂糖がなかったのでみりんで代用。

鍋に醤油とみりんを入れ煮立たせます。そこに豚肉を入れ軽く煮ていきます。

お肉の全体に火が通れば完成。

1度お皿にあげておきます。汁が残っていたらそれもとっておきます。

なんか、がんこラーメンの悪魔肉の様になりました(笑)

続けてそばを茹でます。

そばの指示の時間茹でて水で締めます。

水をしっかり切ったそばをどんぶりに豪快に盛ります。

同時進行で麺つゆの用意。つゆは温めてもいいし冷たいのでもいいです。ラー油を入れるのを忘れずに。

皿に上げておいた肉を汁ごと乗せ、刻んだネギ、ごま、きざみ海苔を乗せれば完成。

いざ実食!

これが自宅で作る肉そばです。生卵も忘れずに。

おぉ我ながらしっかり肉そばだ。

さっそくいただきます。

うん!味もしっかり肉そばですね。

後半で生たまご入れればさらにそれっぽくなります。

残念なのはそばのコシがやはりお店とは程遠い。

そばの種類のせいなんですかね?

課題は残るもののれっきとした肉そばなので良かったです。

簡単にできるので是非試してみてください!

これにふさわしいそばを個人的に探していきたいですね。

今日の一言

シンプルだけど奥が深い肉そば。また挑戦してみたいと思います。

コシのある蕎麦を探さねば!

お蕎麦

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あまかず

ブロガー・アニソンDJ・オタク・ペヤンガー etc。オタが学び情報発信するブログ「あまかずさん@がんまらない」を絶賛更新中。自由で豊かなオタクを目指してます。合言葉は「No,Anison No,Life」。最近の関心事は「あり方」と「引き寄せ」と「FGO」。詳しいプロフィールはコチラ