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コッテリなラーメンを食べたくなる時ってありませんか？
僕はたまにあります。そんな時に行くのが武蔵小金井駅近くにある「麺工 豊潤亭」さん。
新潟のご当地ラーメン「燕三条系ラーメン」を出してくれるこのお店。
今回はコチラで暑い日に食べたい「辛そば」をいただきました。
辛めのスープと極太麺がたまらない一杯でした！
さっそくご紹介します。
武蔵小金井の「麺工 豊潤亭」で「辛そば」を実食。キレのある辛めのスープがたまらない！
こんにちは、あまかず（@amakazusan）です。
今回はピリ辛かつキレのある極太麺のラーメンを食べてきた話です！
燕三条系ラーメンが食べられる「麺工 豊潤亭」さんに再訪問
背脂の乗った煮干しラーメンが無性に食べたくなる時があります。
そんな時に僕が行くのは武蔵小金井駅から徒歩3分くらいの所にある「麺工 豊潤亭」さんです。
このお店は新潟のご当地ラーメン「燕三条系」の煮干しラーメンを食べることができます。
スッキリ系の煮干し出汁にコッテコテの背脂が絶妙なラーメンなんですよね。
最近このお店はメニューのラインナップが増えました。
以前は、正油ベースのベーシックな「中華そば」のみ。
しかし、今は味噌味、辛い麺、つけ麺など様々なバリエーションが増えました。
今回は中でも名前からして辛そうな「辛そば」を味玉付きでいただきます。
「味玉辛そば」を実食
こちらが豊潤亭の「味玉辛そば」です。
ファースト・インプレッションの感想は・・・・「赤い！」です。
白い背脂がのっていますがそれでも赤い。
辛味のオイルのおかげで全体的に赤い印象。
具材はチャーシュー、メンマ、岩のり、タマネギ、そして、味玉。どれも美味しそうですね。
上からみるとこんな感じです。全体的に赤く辛さがにじみ出ていますね。
あと、背脂の白さが良いコントラストになっています。
さっそくスープからいただきましょう。煮干し出汁のいい香りがしてきます。
浮いている背脂がとても印象的ですね。
それでは一口。
うん！
おお～口に入れた瞬間辛味が一気に広がります。
しかも、結構辛い。
その後に来るキレのある煮干しのスープ。
背脂の甘みは辛さに隠れてしまっていますが後味で感じ取れます。
良いですねーこれは好みだ。
熱いのと辛いのとで汗がとまりません。
続いて麺もいただきましょう。麺はゴワゴワの極太麺。食べ応えありそうです。
では一口。
うん。モッチリとコシの強い麺でこれは美味しい。
辛いスープとの相性も抜群ですね。これは美味しい。
具材もいただきます！
まずはチャーシュー。程よくほぐれるバラ肉がとてもいい感じ。
ジューシーで美味しいです。
続いてメンマ。コリコリとした食感がたまらない。
岩のりや、タマネギもスープを楽しむためのアクセントでとてもいいですね。
「味玉辛そば」の感想
それでは、豊潤亭さんの「味玉辛そば」の感想です。
辛さを結構感じる麺で個人的には好みでした。
暑い日に汗をかきながらだべるにはもってこいです。
ただ、辛さのおかげで背脂感をあまり感じれなかったのが残念。
まぁ、これに関しては背脂の量を普通にしてしまった自分の失策。
次食べるときは背脂の量はたっぷり背脂を入れたいですね。
腹にガツンと溜まるようなラーメンが食べたいときはやっぱりここですね。
また来ます。
「麺工 豊潤亭」さんの場所とお店について
最後に「麺工 豊潤亭」さんの場所とお店についてご紹介します。
場所は、武蔵小金井駅を北口に降りて徒歩3分程。ビルの1Fにあります。
向かいには「ななふく」さんとかありますね。
店内に入るとすぐに券売機があるのでコチラで食券を買います。
お店はカウンターのみ。
店員さんに案内されるので指示された席に座ります。
カウンターには各種調味料。お水はセルフタイプです。
昼時は混雑するので早めに行くか、時間をずらして行く事をオススメします。
今日のポイント
以上、武蔵小金井の「豊潤亭」さんに行ってきた話でした。
たまに食べる背脂煮干しラーメンはたまらないっすね。
クセになってしまいそう。
キレのあるスープ、極太麺、甘みたっぷりの背脂
この3つの相性が半端ないですね。
そんなラーメンが食べられる「豊潤亭」さんはお気に入りです！
店情報
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