こんにちは、あまかず（@amakazusan）です。
今回は久々にネットで見かけたレシピを試してみたいと思います。
テーマはもやしの調理法。
それではいってみましょう！
もやしを美味しく食べる方法でもやしを調理してみた
ツイッターで見かけたもやし調理法
先日TwitterのTLをながめていたら
もやしの正しい茹で方なるものを見つけました。
https://twitter.com/rumblefish_ruby/status/601696013666029570
もやしと言えば、現在我が家では
シリコンスチーマーでレンチンするだけです。
ただ、なんとなくイマイチなんですよねー
というわけでものの試しでやってみました。
手順はこんな感じ
- フライパンのような面積の広い平たい鍋で
- 水から入れて、強火で
- 沸騰直前で火を止める
レッツクッキング！
まずは、フライパンに水を張りもやしを入れます。
火にかけます。もちろんフライパンはセラフィット（笑）
セラフィットなので中火でも大丈夫ですかね。
https://amakazusan.net/archives/1114
https://amakazusan.net/archives/1682
沸騰するまで火にかけます。
沸騰する直前で火を止め、水で締めます。
水気を切って、最後にかけるのは
一風堂のホットもやしソース。
これで完成。
いざ実食
さて、いただきます。
ん！けっこうシャキッとしていて美味しい。
レンチンするのより全然ちがいますね。
こういう調理法があるんですね。
まとめ
レンチンは便利ですがやっぱり
ちゃんとした火で調理したほうがいいんですね。
簡単な方がいいですが、
手間を加えたほうがやはり美味しいですね。
余談ですが、少し高い豆もやしで試したらめちゃ美味しかったです。
こんな記事もかいてます
https://amakazusan.net/archives/2149
https://amakazusan.net/archives/2140
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