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武蔵小金井駅近くにある「ラーメン 赤青 ムラサキ」さんに行ってきました。
ここの「特製 赤青醤油らぁ麺」を食べてきました！
このラーメンはホンビノス貝でダシを取った醤油ラーメンだそうです。
食べてみると貝の風味がしっかりでいてとても美味しい！
さっそくご紹介します！
ラーメン 赤青 ムラサキ@武蔵小金井 「特製 赤青醤油らぁ麺」を実食！貝のダシがしっかり出てめちゃくちゃうまい！
こんにちは、あまかず（@amakazusan）です
小金井の「ラーメン 赤青 ムラサキ」さんで貝だしのラーメンをいただきました！
貝ダシのラーメンを求めて「ラーメン 赤青 ムラサキ」へ
小金井に来て1年ほど経ちましたが、まだまだ行っていないお店がたくさんあります。
その一つが「ラーメン 赤青 ムラサキ」さん。
ラーメン雑誌にも良く掲載されるラーメン屋さんです。
ここの特徴はホンビノス貝を使ったラーメンを提供しているそうです。
貝を使ったラーメンは大好きなので食べに行ってみることにしました。
今回注文したのは「特製 赤青醤油らぁ麺」です。
どんなラーメンがやってくるのか楽しみですね。
これが「特製 赤青醤油らぁ麺」！
こちらがラーメン 赤青 ムラサキさんの「特製 赤青醤油らぁ麺」です。
スープの色がなんとも綺麗です。具もたくさん入っていますね。
主な具材は、チャーシュー（鶏＆豚）、味玉、ムール貝、メンマが入っています。
これはボリュームありますね。
上からみるとこんな感じです。
具材と麺とスープがしっかりと見れるバランスのいい盛り付けですね。
では早速スープからいただきたいと思います。
スープの表面にはオイルが浮いています。
果たしてどんな味なのでしょうか？
おお～口に入れた瞬間に貝だしの味かフワッと広がります。これは美味い。
醤油もすごく柔らかい感じなのでとても優しい味です。
けっこうオイリーなのかな？と思いきや。すごくさっぱりしています。
いやースープだけでも進んじゃいますね。
続いて麺もいただきますよ。
麺は細麺です。醤油味に合いそうな感じですね。
それではいただきます。
おー貝だしのスープによく合うスープでとても美味しい。
これはたまりません。
麺スープだけではありません。具材も美味しい。
まずは鶏チャーシュー。
続いて普通のチャーシュー。
そして、あぶりチャーシュー。
ムール貝も美味しい。
メンマもたまりません。
そして、煮卵。
どの具材もとても美味しい！とても贅沢なラーメンです。
フィニッシュは残ったスープに、+200円で「あおさ海苔雑炊」をいただきます。
アオサが一杯はいったごはんを丼に入れてまぜまぜ。
うん！貝だしとアオサがマッチしてさっぱりいただけます。
これは絶品ですね。最後のスープまで贅沢にいただきました。
今回の赤青醤油らぁ麺絶品でした！
貝だしがわかりやすく出ていたのでとても良かった。
以前貝だしのラーメンは何度か食べたことありましたが、貝の風味を感じたラーメンは久々です。
すごく丁寧な一杯で大満足でした！
「ラーメン 赤青 ムラサキ」さんの場所
今回訪ねた「ラーメン 赤青 ムラサキ」さんの場所です。
武蔵小金井駅を北口に出て小金井街道を北に3分ほどにあります。
こちらが、「ラーメン 赤青 ムラサキ」さんです。
赤青でムラサキです。なかなかしゃれてますね。
店の前には簡単にメニュー表があります。
店内の様子
お店に入るとすぐ右手に券売機があります。
こちらで好きなメニューを購入。
お店の人に渡して席に座ります。
席はカウンターのみ8席ほどあります。
カウンターにはコショウ、七味、お箸、レンゲなどが置かれています。
初めてのお客さん専用のポイントカードと@LINEなんかもあるようです。
他にもカウンターにはメニュー表や
お店のこだわりなんかを書いた紙もありました。
醤油にもこだわりがあるようです。
今日のポイント
以上、「ラーメン 赤青 ムラサキ」さんを訪問した話でした。
今回いただいた貝だしの「赤青醤油らぁ麺」。
麺・スープ・具材すべてがすごく美味しい。
スープにすごくこだわりがあってとてもGOODでした！
今まで行っていなかったのがもったいないくらい。
気に入ったので頻繁に足を運んでみます。
皆さんも武蔵小金井に来たら是非訪ねてみてください！おすすめです！
店情報
- 店名: ラーメン 赤青 ムラサキ
- ジャンル: ラーメン
- 営業時間:11:00～15:00/18:00～22:00
(食材かスープが切れ次第終了) - 定休日: 月曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業、火曜日振替休日
- 住所: 東京都小金井市本町2-20-4 TNK villas 1F
- 地図:
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