あさイチで紹介「無限ネギ」をつくってみた!これはうまい!ネギの甘さ感じるレシピ!

先日大量の下仁田ネギを手に入れました。

消費方法を考えていたところ、NHKの朝の情報番組「あさイチ」で「無限ネギ」なるレシピを紹介していました。

作ってみことろ、ネギがとっても甘くなって美味しい料理でした。

早速ご紹介していきます!

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あさイチで紹介「無限ネギ」をつくってみた!これはうまい!ネギの甘さ感じるレシピ!

こんにちは、あまかず(@amakazusan)です。

今回は久々のレシピ紹介です!

大量にネギを消費する「無限ネギ」

先日実家から大量の下仁田ネギが送られてきました。

ネギってなかなか消費するの難しいんですよね。

薬味に使ってもいいんですけど、薬味だと少量。鍋だとネギばっかりではね(笑)

ネギの消費法に困っていました。

すると、ちょうど12/21放送の「あさイチ」で大量にネギを消費するレシピを紹介していました。

それが「無限ネギ」。ネットで話題になっていた「無限ピーマン」からインスパイアされたレシピとのこと。

料理研究家のコウケンテツさんが紹介していました。

さっそく朝食用に作ってみましたよ。

材料と作り方

材料はこんな感じです。

  • ねぎ 2本
  • 塩 少々
  • 鰹節 適量
  • 醤油 適量
  • オリーブオイル 大さじ2

すごくシンプルです。

作り方も簡単でした。手順としてはこんな感じです。

  1. ネギを細かく斜め切りにする。
  2. 温めたフライパンにオリーブオイルを入れネギを炒めます。
  3. 途中で軽くネギ全体に塩をふります。これでネギの甘みが引き出されるらしいです。
  4. しんなりしてきたら、試食してネギが甘くなっていたらOKなら火を止めます。
  5. 最後に鰹節と醤油を入れて混ぜればできあがり。

コチラもシンプルです。

さっそく作ってきますよ~

まずはネギを斜め切りにします。

次に温めたフライパンにオリーブオイルをひき、そこにネギを入れて炒めます。

しんなりするくらいに炒めた味を見てよかったら火を止めすま。

最後に鰹節と醤油をいれて混ぜればできあがり!

「無限ネギ」をいただいてみる

コチラができあがった「無限ネギ」

ネギ2本とは思えない量です。かなりしんなりしましたね。

それではいただいてみます。

おお~これすごく甘いですね。

下仁田ネギと言うこともあるんでしょうけどすごく甘みが出ています。

鰹節との相性もよくてごはんも進みますね。

これ酒の肴にも合いそうですね。

これは新しい料理だ。

作り方も簡単なのでまた作ってみたいですね。

今度は他のネギでもやってみたいです。

今日の一言

僕はネギってついつい余らせてしまうんですよね。

こういう調理法があれば大量消費出来ていいですね~

鍋ばっかりだと飽きてしまうので、鍋意外にも使用法が出来てありがたいです。

かなり美味しいので是非試してみてください

下仁田ネギと言えば!

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あまかず

麺と酒とアニソンを愛する「オタク」にして「アニソンDJ」にして「ブロガー」のあまかず。オタクが学び情報発信するブログ「あまかずさん@がんまらない」主宰。自由で豊かなオタクを目指して日々ブログを書き続ける。最近の関心事は「あり方」と「引き寄せ」と「FGO」。詳しいプロフィールはコチラ