小金井大勝軒で「特製背脂中華そば」を実食。背脂と魚介スープがたまらなくうまい！

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小金井大勝軒で「特製背脂中華そば」をいただきました。

魚介ベースのスープにたっぷりの背脂。

こってりと甘みが加わってめちゃくちゃ美味しいラーメンでした。

この記事では「特製背脂中華そば」の感想を写真付きで紹介。

小金井大勝軒の「特製背脂中華そば」ってどんな麺？
スープは？麺は？具材は？

など気になる方はぜひ参考にしてください。

あまかず

こんにちは、あまかず（@amakazusan）です。今回は小金井大勝軒のご紹介です。背脂はマジで反則クラスで美味しいですよ！

Contents

久々に「小金井大勝軒」に行ってきた！
小金井大勝軒の「特製背脂中華そば」を実食
「特製背脂中華ぞば」の感想
小金井大勝軒の場所と雰囲気
今日のポイント
店情報
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久々に「小金井大勝軒」に行ってきた！

小金井市にはいろいろラーメン店があります。

中でも、新小金井街道は通称「ラーメン街道」と呼ばれる程にたくさんのお店があります。

なかでも人気店の1つが「小金井大勝軒」です。

大勝軒と言えばつけ麺を生み出した東池袋の「大勝軒」が有名ですよね。

この店はその「東池袋大勝軒」の流れを汲むお店。

小金井大勝軒は結構大好きで何度も足を運んでいました。

ここのところなかなか外食もできませんでしたが、久しぶりに先日訪問してきました！

前回訪ねたのが2019年の10月だったので結構前でしたね。

あの大勝軒の味が恋しくなりました！

小金井大勝軒の「特製背脂中華そば」を実食

久しぶりの小金井大勝軒。

食べるのはもちろん「もりそば」にしようと思っていました。

券売機の前に立って驚きました。

「背脂中華そば」なるメニューを発見したんです。

そう知らないメニューが増えていました。

これは食べるしかない！

ということで今回は「特製背脂中華そば」（950円）を注文する事にしました。

プラスして「生卵」（50円）もトッピングしますよ。

待つことしばし・・・・

きました！コチラが今回注文した「特製背脂中華そば」です。

おお～これは美味しそうです

気になる具材ですが、チャーシュー、メンマ、味玉、ねぎ、ナルト、のりが乗っています。

追加した生卵は別皿になっていますね。

具材が多いため気づきにくいですが、結構しっかりと背脂が入っています。

具材の合間から見え隠れする背脂がなんとも美しいですよ。

これはいただくのが楽しみ。食欲をそそられます。

まずはスープからいただきましょう。

レンゲの中にはたっぷりの背脂が見えますね。

背脂が雪のようにゆらゆと漂っています。

では一口。

おお～これはうまい！

まずやってくるのが背脂のこってり感。背脂にはしっかりと、甘みや旨みもありますね。

続いてやっていくるのが魚介の風味です。魚介ベースのスープは大勝軒の味。

いやーこれは想像以上にいいですね～。塩味とこってり感のバランスがたまらない。

ついついスープだけ飲みたくなる味です。

続いて麺もいただきましょう。

麺は中太タイプの麺。これはもりそばと同じ太さの麺ですね。

箸でつまむとかなりモッチリとした弾力です。

それでは一口。

おお～麺のコシががたまらないですね。

また、ツルツルとした表面のおかげでのど越しもバツグンです。

スープの魚介風味がしっかりと麺に絡んでいます。

続いて具材もいただきましょう。

まずはメンマから。

コリコリとした食感がいいですね。

また、背脂がメンマにもコーティングされてこってりとしたメンマになっていますね。

続いてチャーシューをいただきましょう。

チャーシューは結構分厚くなっています。

では一口。おお～肉感がたまらないですね。

背脂のおかげでチャーシューもこってりしています。

最後に溶き卵で麺をいただきます。

うん！背脂のこってり感と卵のまろやかさが加わって

濃いめの味になっていますね。

「特製背脂中華ぞば」の感想

それでは今回頂いた「特製背脂中華ぞば」の感想です。

元々の中華そばのベースは魚介系。

魚介の味がしっかりと出て美味しいんですよ。

そこに背脂のこってり感と甘みが加わってめちゃ美味しい！

これはハマりました。

スープだけをひたすら飲んでいたくなります。

麺の量はかなりたっりぷりあるのでこれ一杯で結構おなかいっぱいになります。

具材も特製なのでたっぷり入っています。

チャーシューが分厚いのがいいですね～

大勝軒は普通の中華そばも美味しい。

その美味しいに背脂が加わった事でさらに美味しくなります。

これは背脂好きにはたまらない一杯ですね。オススメです。