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中野にある「煮干しそば 梵（そよぎ）」に行ってきました！
ここは煮干しをメインにしたスープのラーメンをいただくことが出来ます。
今回いただいたのは「特製濃厚煮干しそば」。
とても食べやすく美味しいラーメンでした。
さっそくご紹介します。
中野「煮干しそば 梵（そよぎ）」で「特製濃厚煮干しそば」を実食！飲みやすいスープがGOOD！
こんにちは、あまかず（@amakazusan）です。
今回は中野で煮干しそばをたべてきました！
中野で気になるお店「煮干しそば 梵（そよぎ）」を初訪問！
中野駅周辺にはいろいろなラーメン店がひしめいています。
中でも煮干し系のスープのお店は数多く存在します。
その中でも、以前から気になっていた中野のラーメン店「煮干しそば 梵 」に行ってきました。
ここは昨年８月にオープンしたお店。
なんでも、鶏白湯と煮干しのダブルスープの濃厚系スープと端麗系スープの２種類があるそうです。
今回いただくのは濃厚系「特製濃厚煮干しそば」をいただいてみます。
果たしてどんなラーメンなのか？
楽しみですね。
「特製濃厚煮干しそば」を実食
こちらが今回注文した「特製濃厚煮干しそば」です。
スマートなシルエットの丼に入った煮干しそば。
具材はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギ・タマネギ・ノリ
と結構たっぷり入っています。
上から見るとこんな感じですね。
美味しそうです。
さっそくいただいてみましょう。
まずはスープから。
スープは濃いめのスープです。もっとドロッとしているかと思いましたがそこまでではありませんでした。
一口いただいて見ます。
おお～口に入れた瞬間煮干しの風味が広がります。
鶏白湯とのダブルスープなので味は濃厚。
これぞ濃いめの煮干しスープという感じですね。
オーソドックスで美味しい。
麺もいただいてみましょう。
麺は細目の麺。重量感はあまりありませんね。
ではさっそく・・・・
おお～スープが絶妙に絡んで美味しい有為。
細麺なので麺の食感はプチプチという切れる感じ。この食感がたまりませんね。
ついついするするといけちゃいます。
つづいて具材もいただきますよ。
まずは、チャーシューから。バラ肉のチャーシューですがとても柔らかい。
では一口。うん！口の中でほぐれる感じがいいですね。美味しい。
続いて、メンマもいただきます。
メンマは穂先メンマでとても長いです。コリコリという食感がいいですね。
タマネギやネギもいただきましたが、濃いめのスープに良くあいます。
シャキシャキという食感がいいアクセントでたまりません。
「特製濃厚煮干しそば」の感想
それでは今回いただいた「特製濃厚煮干しそば」の感想です。
煮干しのクセもすくなくとても飲みやすいスープでした。
濃さもちょうどいい感じでサラリと食べるにはいい感じです。
個人的に麺が物足りない感じはありましたが、
その辺は替え玉とかしとけば良かったかなぁと。
具材とのバランスも良く絶品でした！
「煮干しそば 梵 」の場所と雰囲気
それでは「煮干しそば 梵 」の場所です。
中野の北口から歩いて４分ほど。飲み屋街の一角にあります。
場所的には以前「麺匠 ようすけ」があった場所になります。
こちらが「煮干しそば 梵」さんです。
入り口外に券売機があるので食券を買ってから入店になります。
今回いただいた「特製濃厚煮干しそば」以外は端麗系の「煮干しそば」、「つけ麺」、「辛つけ麺」などがあるようです。
そちらも気になりますね。
店内はカウンター席のみ。やや狭いので注意が必要です。
カウンターには各種調味料。
店主さんのこだわりなんかも貼ってありました。
今日のポイント
以上、中野の「煮干しそば 梵」でラーメンを食べてきた話でした。
煮干しというと最近は濃いめのが多かったですが、
今回食べたのはとても食べやすかったですね。
端麗系やつけ麺も気になるのでまた食べに行きたいですね。
お店の情報
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