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青梅にある「らーめん いつ樹 本店」に行ってきました。
ここは鯛でダシを取った「鯛塩ラーメン」が有名なお店。
せっかくなのでいただいてみました。鯛の風味と太麺が見事にマッチ。
とても美味しいラーメンでした！
青梅のらーめん いつ樹 本店で「鯛塩ラーメン」を実食！魚の風味を感じてめっちゃうまい！
こんにちは、あまかず（@amakazusan）です。
今回はドライブ中気になったお店に行ってきました！
青梅にある「いつ樹」を訪問！
先日、新青梅街道を車で走っていると気になるラーメン店がありました。
それが「らーめん いつ樹 本店」。
このお店は新宿をはじめに都内に何店舗かある「五ノ神製麺所」というお店の系列店です。
海老や魚を使ったダシが名物のお店だそうです。折角なので立ち寄ってみることにしました。
今回こちらでいただくのは「鯛塩ラーメン」と鯛のおこわがセットになったメニューです。
果たしてどんなラーメンなのでしょうか？楽しみですね。
これが「いつ樹」の鯛塩ラーメンだ！
こちらが今回注文した「鯛塩ラーメン」です。プラスで味玉をトッピングしてみました。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、海苔です。追加の味玉も美味しそうです。
ではスープからいただいて見ましょう。
スープは塩にしてはやや濃いめの色。ほんのり香る魚の香りがいいですね。
さっそく一口。
おお～口に入れた瞬間に魚の風味が広がります。しっかりとダシが出ているで濃厚かつ複雑な味わい。
味はと言うと強めの塩味となっています。
これはうまいですねーレンゲが止まりません。
続いて麺に移ります。
麺は太めの縮れ麺。ゴワゴワしている感じがたまりません。低加水の麺でしょうか？
持ち上げてみると麺のゴワゴワ感をダイレクトに感じます。
それではいただきます。
おお～濃いめの塩味とマッチしていいですね。
もっちりした麺の弾力もたまりません。麺を進む手も止まらない！
ある程度麺とスープをいただいたところで具材をいただいてみましょう。
まずはチャーシュー。大きめでとても美味しそう。うん！脂っこさも少なく食べやすいですね。
続いてメンマをいただきます。メンマは三角形とちょっと不思議な形をしています。
コリコリしていいですね。通常のメンマより大きいため食べごたえは十分です。
そしていよいよフィニッシュです。
こちらがセットの鯛おこわ。
ここに、スープをごはんにかけるとまるで鯛茶漬けみたいになりました。
なかなか美味しそうです。
スープにごはんをなじませて・・・
いただきます！
おお～これもいいですね。ダシがごはんとピッタリマッチ。
これはめちゃくちゃうまいすっね。スープを最後まで食べられる至福の一杯でした。
「鯛塩ラーメン」の感想
今回いただいた「鯛塩ラーメン」ですがとても美味しかったです。
さすが五ノ神製麺所さんということろでしょうか？
このラーメンも魚の風味をしっかりと感じ取れて深みのあるスープでした。めっちゃうまかった。
麺とも相性も最高ですがおこわにかける鯛茶づけも最高でした。
ただ、塩味はかなり強めですので注意は必要かも。僕は食べ終わった後ひたすら水を求めてきました(笑)
ともあれハイレベルな鮮魚系ラーメンであることは間違いありません。
機会があったら食べていただきたいラーメンです。
「らーめん いつ樹 本店」場所や店内の様子
今回訪問した「らーめん いつ樹 本店」さんの場所です。
青梅街道沿いにあります。「青梅新町境」の信号の近くにあります。
最寄り駅は青梅線の「小作駅」。駅からだと30分ほど歩く必要があります。
車の方が無難ですね。しっかりと駐車場も完備されています。
こちらが「らーめん いつ樹 本店」さん。
お店に着いたらまず、入り口にある券売機で食券を購入します。
並んでいることが多いので食券を買ったら外で待つのが基本です。
その後店員さんに案内に案内されたら店内に入っていきます。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
テーブル席4人掛けもあるので家族づれもOKです。
テーブルの上には塩や七味などが並んでいます。
お店の混雑状況ですが人気のお店なのでかなり混んでいます。
僕が14時すぎにお邪魔したときもすでに満席で待ちもありました。
行列を覚悟していくといいですね。
今日のポイント
以上、青梅の「いつ樹」でラーメンを食べてきた話でした。
美味しいラーメンで行列が出来るのもわかりますね。
次行く機会があれば海老のつけ麺がたべたい。
海老がガツンと利いてうまいんですよね。
また行ってみたいです！
店情報
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