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青梅にある「らーめん いつ樹 本店」に行ってきました。
ここは鯛でダシを取った「鯛塩ラーメン」が有名なお店。
せっかくなのでいただいてみました。鯛の風味と太麺が見事にマッチ。
とても美味しいラーメンでした!
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青梅のらーめん いつ樹 本店で「鯛塩ラーメン」を実食!魚の風味を感じてめっちゃうまい!
こんにちは、あまかず(@amakazusan)です。
今回はドライブ中気になったお店に行ってきました!
青梅にある「いつ樹」を訪問!
先日、新青梅街道を車で走っていると気になるラーメン店がありました。
それが「らーめん いつ樹 本店」。
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このお店は新宿をはじめに都内に何店舗かある「五ノ神製麺所」というお店の系列店です。
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海老や魚を使ったダシが名物のお店だそうです。折角なので立ち寄ってみることにしました。
今回こちらでいただくのは「鯛塩ラーメン」と鯛のおこわがセットになったメニューです。
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果たしてどんなラーメンなのでしょうか?楽しみですね。
これが「いつ樹」の鯛塩ラーメンだ!
こちらが今回注文した「鯛塩ラーメン」です。プラスで味玉をトッピングしてみました。
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具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、海苔です。追加の味玉も美味しそうです。
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ではスープからいただいて見ましょう。
スープは塩にしてはやや濃いめの色。ほんのり香る魚の香りがいいですね。
さっそく一口。
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おお~口に入れた瞬間に魚の風味が広がります。しっかりとダシが出ているで濃厚かつ複雑な味わい。
味はと言うと強めの塩味となっています。
これはうまいですねーレンゲが止まりません。
続いて麺に移ります。
麺は太めの縮れ麺。ゴワゴワしている感じがたまりません。低加水の麺でしょうか?
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持ち上げてみると麺のゴワゴワ感をダイレクトに感じます。
それではいただきます。
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おお~濃いめの塩味とマッチしていいですね。
もっちりした麺の弾力もたまりません。麺を進む手も止まらない!
ある程度麺とスープをいただいたところで具材をいただいてみましょう。
まずはチャーシュー。大きめでとても美味しそう。うん!脂っこさも少なく食べやすいですね。
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続いてメンマをいただきます。メンマは三角形とちょっと不思議な形をしています。
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コリコリしていいですね。通常のメンマより大きいため食べごたえは十分です。
そしていよいよフィニッシュです。
こちらがセットの鯛おこわ。
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ここに、スープをごはんにかけるとまるで鯛茶漬けみたいになりました。
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なかなか美味しそうです。
スープにごはんをなじませて・・・
いただきます!
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おお~これもいいですね。ダシがごはんとピッタリマッチ。
これはめちゃくちゃうまいすっね。スープを最後まで食べられる至福の一杯でした。
「鯛塩ラーメン」の感想
今回いただいた「鯛塩ラーメン」ですがとても美味しかったです。
さすが五ノ神製麺所さんということろでしょうか?
このラーメンも魚の風味をしっかりと感じ取れて深みのあるスープでした。めっちゃうまかった。
麺とも相性も最高ですがおこわにかける鯛茶づけも最高でした。
ただ、塩味はかなり強めですので注意は必要かも。僕は食べ終わった後ひたすら水を求めてきました(笑)
ともあれハイレベルな鮮魚系ラーメンであることは間違いありません。
機会があったら食べていただきたいラーメンです。
「らーめん いつ樹 本店」場所や店内の様子
今回訪問した「らーめん いつ樹 本店」さんの場所です。
青梅街道沿いにあります。「青梅新町境」の信号の近くにあります。
最寄り駅は青梅線の「小作駅」。駅からだと30分ほど歩く必要があります。
車の方が無難ですね。しっかりと駐車場も完備されています。
こちらが「らーめん いつ樹 本店」さん。
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お店に着いたらまず、入り口にある券売機で食券を購入します。
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並んでいることが多いので食券を買ったら外で待つのが基本です。
その後店員さんに案内に案内されたら店内に入っていきます。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
テーブル席4人掛けもあるので家族づれもOKです。
テーブルの上には塩や七味などが並んでいます。
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お店の混雑状況ですが人気のお店なのでかなり混んでいます。
僕が14時すぎにお邪魔したときもすでに満席で待ちもありました。
行列を覚悟していくといいですね。
今日のポイント
以上、青梅の「いつ樹」でラーメンを食べてきた話でした。
美味しいラーメンで行列が出来るのもわかりますね。
次行く機会があれば海老のつけ麺がたべたい。
海老がガツンと利いてうまいんですよね。
また行ってみたいです!
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店情報
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