こんにちは、あまかず（@amakazusan）です。
昨日7/24は土用の丑の日でしたね。
今回は夏の土用にピッタリなきゅうりを使った簡単スタミナレシピをご紹介します。
それではいってみましょう！
土用だから瓜を食べよう！簡単スタミナきゅうり
土用の丑の日は瓜を食べよう
世間的には土用と言えばうなぎなんですよね。
今年もうなぎはめちゃ高いようです。
スーパーで蒲焼を見ると1つ2000円オーバーは基本ですね。
かと言ってスタミナつける物は食べたいですよね。
ちなみ、土用の丑の日は鰻じゃなくて「う」のつく食べ物でいいそうです。
だから、瓜だったり、梅干し、うどんなどを食べたりしてもいいみたいです。
他にもしじみや卵、お餅なんてのもOKのようです。
スタミナきゅうりの作り方
今年は鰻は高くて買わなかったのできゅうりを使った「スタミナきゅうり」を作ります。
材料はこんな感じ
- きゅうり 2本
- にんにく チューブのもの 小さじ1
- 塩 小さじ半分
レッツクッキング
手順は簡単です
- きゅうりを適当に刻む
- ビニール袋にきゅうりを入れ塩、にんにくを入れ揉む
- 冷蔵庫に1時間くらい漬け込む
きゅうりを刻む
調味料を入れて漬け込む
これで出来上がりです。
簡単すぎて驚いちゃいますね。
いざ実食
さっそくいただきます。
うん。いい塩加減で使ってて美味しい。
にんにく感が食欲をそそりますね。
お酒のつまみにはもってこいです。
アレンジするなら
にんにくは普通のにんにくを砕いて入れてもいいかもしれません。
あとは漬け込む時にゴマを入れてもいいかもしれません。
シンプルなだけにアレンジが効きそうですね。
今年も夏は暑くなりそうですがこれを食べてスタミナをつけましょう！
まとめ
土用の丑の日は鰻だけの日じゃない！
いろいろな土用食材を食べてこれからの夏に備えましょう！
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