渋谷「麺匠真武咲弥」で「炙り特製辛味噌ラーメン」を実食。香ばしいスープがたまらない

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渋谷・道玄坂にある「麺匠真武咲弥渋谷店」で「炙り特製辛味噌ラーメン」をいただきました。

香ばしい香りのスープが特徴の味噌ラーメンです。

具材もたっぷりでガッツリと頂けますよ。

この記事では「炙り特製辛味噌ラーメン」の感想を写真付きで紹介。

「炙り特製辛味噌ラーメン」ってどんな麺？
麺は？スープは？具材は？

など気になる方はぜひ参考にしてください。

あまかず

こんにちは、あまかず（@amakazusan）です。結構昔からあるお店なんですよね～

Contents

渋谷・道玄坂にある「麺匠真武咲弥」に訪問
「炙り特製辛味噌ラーメン」を実食
「炙り特製辛味噌ラーメン」の感想
「麺匠真武咲弥渋谷店」の場所と雰囲気
今日のポイント
店情報
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渋谷・道玄坂にある「麺匠真武咲弥」に訪問

渋谷の道玄坂にある「麺匠真武咲弥」にいってきました。

このお店は味噌ラーメン専門店。

しかも炙るという調理を加える普通の味噌らーめんとはことなるお店です。

過去に何度か来たことがあり、結構好みの麺を出してくれるので好きなんですよね。

ブログでは実はまだ紹介していなかったお店です。

今回久々に訪問したので紹介していきます。

ちなみに今回頂くのは「炙り特製辛味噌ラーメン」。

やはり辛麺の麺をいただきたいですね。

「炙り特製辛味噌ラーメン」を実食

待つことしばし、コチラが今回注文した「炙り特製辛味噌ラーメン」です。

特製ということでガッツリ具材がのっています。

チャーシュー、味玉、メンマ、キクラゲ、ネギ、海苔がのっています。

隠れていますもやしも入っていますよ。

味噌の香りも香ばしくて美味しそうです。

それではまずはスープからいただきましょう。

褐色でいい色のスープですね。表面に赤いのが浮いています。これが辛味ですね。

では一口。

おぉ～これはいいですね。

味噌の風味がめっちゃ強いです。しかも、旨みも感じますね。

香ばしさがあるのでかなり濃厚感があります。

ほんのり辛味もあるのがいいですね。これはたまらない。

つづいて麺もいただきましょう。

麺は縮れのある中太麺。しかも卵麺なのでかなり黄色がかってます。

これは美味しいそう。

では麺も一口。

うん！プリプリ感がたまりませんね。

スープも麺に絡んでいるのでめちゃ美味しい。

これぞ味噌ラーメンという感じですね。

具材もいただきましょう。

まずはチャーシューから。部位的にはバラですね。

結構大判なのが嬉しい。

では、チャーシューもいただきましょう。

うん！肉感がたまりません。スープとも良くあうのがいいですね。

脂身の旨みがいいかんじです。

つづいてメンマ。

メンマはかなり太め。
コリコリした食感がいい刺激です。
スープとも合うのがいいですね。

「炙り特製辛味噌ラーメン」の感想

それでは今回いただいた「麺匠真武咲弥」の「炙り特製辛味噌ラーメン」の感想です。

濃厚な味噌ラーメンでめちゃよかったですね。

炙りというだけあって香ばしいスープがたまりませんよ。

そのスープにあわせる麺もモチモチでよかったですね。

具材もだっぷりなので具材も食べ応えも十分でした。

余談ですが、ライスは必須ですよ。

スープとご飯がめちゃ合うので〆までしっかりと楽しめます。

是非チェックしてみてくださいね。