今回は神保町にある「覆麺・智」さんで限定の麺をいただいた話。
毛ガニとホタテをたっぷり使った贅沢なあえそばでした。
それではいってみましょう！
覆麺・智の限定をいただきに神保町へ
こんにちは、あまかず（@amakazusan）です。
神保町にあるラーメン屋さん「覆麺・智」にて、4/18に限定の毛ガニのラーメンを提供すると話を聞きました。そこで、神保町へ行ってきました。
ここの覆麺にはかなり昔からお世話になっています。
到着した時刻は1時半を過ぎていました。お店は大盛況で店内は満席。待ちが2人ほど。
暖簾には張り紙が張ってあります。今日は毛ガニを使った「和えそば」なんですね。これは楽しみです。
店頭には毛ガニが座しておりました。
ちなみに、バースデイとは店主さんの妹さんの誕生日とのこと。
少し待つと先客の退店。それに合わせてお店に入りすま。お店の人にお金を渡し案内され席に座ります。今回は限定なのでこの方式。通常は食券を購入します。
席に案内されると、トッピングについて聞かれます。
覆麺はメンバーになっていると無料トッピングがあります。僕はだいぶ前にメンバーになっていたので青唐辛子と生卵を注文。
ワクワクしながら着丼まで待ちます。店内にはカニのいいにおいが漂ってきます。
これは楽しみです。
そして、ついにやってきました！
限定の毛ガニ和えそばをいただく
これが限定の毛ガニ和えそば（大盛）です。
基本は麺の上に、毛ガニの身・ホタテのソース・豚肉・フライドオニオン・のりとその上に乗ったカニ味噌、が乗っています。それにトッピングの生卵と青唐辛子が乗っています。
なんと贅沢な和えそば。カニのいい香りが漂ってきます。
まずは全体を混ぜ混ぜします。ソースと麺がまぜあわさったタイミングで頂きます。
平打ちの太めの麺がいいですね。
ではさっそく。
うん！口に入れた瞬間カニ風味が口いっぱいに広がります。
ひゃー！これはめちゃうまい！ホタテのソースもおいしい！カニ味噌は混ぜずにチビチビ食べるんですが、これもうまい！箸が止まらない！
半分以上食べ進んだところでいよいよスープ割を頂きます。
スープはカニとホタテのスープ。香りからしてカニ感出てます。
うん！うまい！蟹とホタテの味しっかり出ていてこれはうまい！
そして、残っていた麺とカニ味噌を溶かせばカニラーメンのできあがりです。一杯で2度楽しめる遊び心がいい。
そして、先ほどのスープはカニ味噌が溶けてますます味が濃くなります！たまりません。
気づけばきっちり全部食べてごちそうさま。
さすが智さん。おいしかったです！
今日の一言
限定の毛ガニ和えそばはとても贅沢な和えそばでした。
スペシャル感を感じれるラーメンで大満足。
今度は別のスペシャルに行ってみたいと思います。
店情報
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