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「さばの水煮缶」を使った炊き込みご飯をご紹介します！
炊き込みご飯って、ダシを準備したり、具材を沢山用意したり、下ごしらえをしたり
いろいろ面倒なんですよね。
でも、この炊き込みご飯はとても簡単。
缶詰・大根・醤油があればすぐにできるんです！
ぜひ作ってみてください。
「さばと大根の炊き込みご飯」の作り方。缶詰と大根があれば出来る簡単レシピ！
こんにちは、あまかず（@amakazusan）です。
今回はさばの水煮を使った料理をご紹介します！
さばの水煮缶で簡単炊き込みご飯！
最近「さばの水煮缶」にハマっています。
手軽に魚がたべられて、栄養満点、しかもリーズナブル。
かなりの頻度で料理として使っています。
このブログでも過去に「サバ玉うどん」や「サバ焼きうどん」をご紹介しています。
二つともうどんでしたが、今回ご紹介するのは「ごはん」です。
その名も「さばと大根の炊き込みご飯」です。
このレシピは元々レタスクラブのサイトに掲載されていたレシピ。
試しにつくってみるとかなり美味しかったんです。
しかもかなり手軽。
具材はさばの水煮缶と大根。しかも、調味料は醤油だけなんです。
「さばと大根の炊き込みご飯」の材料＆作り方
それでは「さばと大根の炊き込みご飯」の材料と作り方をご紹介します。
まずは材料です。
ちなみに3～4人前となっています
- さばの水煮缶 1つ（200g程度）
- 米 2合
- 大根 100g
- 醤油 大さじ2
- ブラックペッパー 少々
- 水 1と1/2カップ
これだけです。
レタスクラブのサイトでは三つ葉やゴマも入れますが、ぶっちゃけ無くてもOKです。
続いて作り方
- 米を研いで15分吸水させ、水を切り15分おく
- 大根は1～1.5センチくらい角に切る（大きさは好みで）
- 炊飯器に米、水（1と1/2カップ）、醤油 大さじ2、さばの水煮缶の汁を 大さじ2を入れて軽く混ぜる
- 大根を入れて、早炊きモードでご飯を炊く
- 炊き上がったらさばの身を入れて混ぜる5分ほど蒸らして完成です。
簡単でしょ？
まずは、お米をとぎます。ざるがあればざるを使うと便利です。
大根はお好みのサイズでさいの目め切りに
炊飯器に米と調味料を加え、大根を入れて炊きます
炊き上がったらサバを入れて混ぜる。
5分蒸らせば完成。
味が濃いめが好みの方は「さばの水煮缶」の汁を大さじ3くらい入れるといいかもしれません。
「さばと大根の炊き込みご飯」を実食
こちらができあがった「さばと大根の炊き込みご飯」です。
臭みもなく美味しくできあがっています。
食べる前に黒胡椒をかけるとピリッとした味になりますよ。
それではいただきましょう。
うん！サバ缶の汁がいい味出してますね。
しっかりとご飯に味がついて美味しい。
サバの身とご飯の相性もバッチリ。
大根もしかっかり火が通っており程良く柔かくなっています。
これは美味しいですね。
黒胡椒のアクセントもたまりません。
サバ缶一つでこんなに美味しいご飯ができるのは嬉しいですね。
今回は大根を入れましたが、きのことかでもいいかもしれませんね。
しめじとか入れたらもっと美味しくなるかも。
いろいろアレンジのしがいがありますね
今日のポイント
以上、「さばと大根の炊き込みご飯」を作った話でした。
魚ってどうしても意識しないと取りません。
しかし、今回紹介した炊き込みご飯であれば気軽にとることができます。
こういった料理のバリエーションを増やしてもっと魚をとりたいですね。
研究します！
さばの水煮缶
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